5月,是全民喝茶的季节,借着521国际茶日到来之际,我们不妨放慢生活的节奏,一起去喝好茶、品好茶,让身心真切地享受一杯好茶带来的美好。
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我们也将以5款高端熟茶为媒
带大家去品味
熟茶之美、喝茶之美
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优质熟茶6大价值
01
产区之美
神秘东方的西南地区,地处低纬度、多云雾、高海拔的黄金产茶带,是世界茶的起源地、多样性中心和种质资源宝库,这里盛产开云足球app下载官网最新版 ,每一座茶山都有它独特的风味。
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普洱熟茶经过渥堆发酵,虽然没有普洱生茶那么明了的一山一味,但产区特色依然鲜明有加。勐海味、易武味、临沧味、澜沧味、昆明味等在茶桌时常被提起,每个人心中都有着各自偏爱。
润元昌的熟茶以勐海味、易武味为主。
勐海味
指以勐海原料、在勐海地区发酵制作而成的熟茶所呈现的饱满风味,是勐海熟茶特有的产区特色——茶香海鲜味明显,甜润滋味更加浓厚,不同小产区、苦底与涩底茶、不同原料等级在勐海味的基础上又各有侧重,比如具备不同程度的浓强度、苦底与生津回甘。
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焦糖香
甜润浓稠
顺滑舒适
日常精品
勐海印象沱
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浓厚甜润
浓稠顺滑
弱苦回甜
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易武味
表现为“汤香水柔”,汤中含香、细腻绵柔,魅力更加的中正平和,润物无声,相比勐海味更需要敏感的味蕾。
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真纯雅作为纯正易武熟茶,茶汤非常漂亮,蜜甜香弥漫,口感醇厚甜润,水路细腻柔顺、绵稠爽滑,尾水甜和回甜明显,回味带有绵绸感、持久,舒适迷人,让人喝了还想喝。
02
发酵之美
渥堆发酵,微生物参与的奇妙魔术,是普洱熟茶独特风味形成的关键。在微生物和湿热条件的作用下,围绕多酚类物质转化为主体发生分解、转化、氧化、聚合反应,墨绿的晒青毛茶褪去了寒凉苦涩,色泽、口感、风味发生变化,最后蜕变为汤色红亮、茶性温和、香气熟化、口感甜醇顺滑的普洱熟茶,在此基调上,不同发酵程度的熟茶也会表现出不一样的风味魅力。
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渥堆发酵是一项高技术活,整个过程需要持续接近2个月的时间,选料,匀堆,潮水,翻堆,加水,解块,养堆,自然晾干...每道工序都蕴含功夫,每个时机都至关重要,只有身怀深厚的发酵功力,才能驾驭自如,在保证普洱熟茶形成自身良好风味的同时,保留住尽可能多的内含物质。
03
时间之美
时间会帮助优质熟茶沉淀出惊喜,它让渥堆的泥腥气消散于无形,沉稳的陈香显现,茶汤变成通透迷人的酒红色或栗红色,口感更加的纯净顺滑、稠厚融合、醇柔甘甜。这种品质与风味的蜕变不是骤变的,是层层递进的,每隔一段时间便有小小的惊喜,直到某一天,你再次品它的时候,忍不住惊叹它大美不言式的华丽蜕变,韵味无穷。
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▲用料高级、工艺到位、储存得当是蜕变密码
历经时光洗礼的精品年份熟茶,茶性也会越臻于温润稳定,越品越舒服,让喝茶人的身心皆诚服于它,成为人生中不可缺少的温暖陪伴。
04
口感之美
香气上,熟茶是成熟内敛、悠淡不张扬的,陈醇味是基本特征,年份不够的偶偶带有轻微的恼人堆味,也由此劝退了不少喝茶人,懂的欣赏的人才愿意包容。
因为经过渥堆发酵,熟茶呈现复合香型,表现以某类香气为主导,透着其它类型香气,常见香型有甜香、糖香、果蜜香、槟榔香、糯香、木质香、陈香、药香、枣香、桂香、荷香、参香、樟香、海鲜香、奶香、菌香……每个人的感受都不一样,很难说清道明,我们可以抽丝剥茧般地去捕捉,也可以什么都不想就融入它的气息氛围里。
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口感上,滋味甜润醇厚,茶汤细腻顺滑,日常品饮非常温和舒服、令人如沐春风。原料细嫩的熟茶更是细腻柔和,触舌软、过喉嫩、口角滑,给人“嫩豆花”般的温柔安抚之感。
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而高端的熟茶则是浓厚度、丰富层次感、香甜度、后韵的多维高手,譬如给人结实饱满的浑厚稠密,给人浓郁爆裂的香甜度,给人浓烈持久的丰富回味,有骨有肉有回甘生津,这样的高级品味,多次小口品鉴才足够有仪式感。
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05
健康之美
作为世界最健康的饮料,中国茶具有强大的“调和身心健康”之作用。
所有茶类都有一定的健康效用,如增强抵抗力、健齿护齿、延缓衰老、抗菌抗癌、抗疲劳......除此之外,普洱熟茶有着它的独特之处。
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它温暖甜醇,适口无刺激,四季都能品饮,帮助国民老少温柔地润养身心。身体上,在过饱、营养过剩等问题上帮助消食解腻、降低三高、缓解腹胀、保护心血管;精神上,让喝茶之人回归本我,身心舒缓不焦虑。
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熟茶的养生价值,来源于其所含的一些特殊的功能成分。其中,普洱熟茶含有的茶多酚、茶色素、茶多糖和汀类物质等有效成分,对于降三高、降胆固醇、减轻体重和消食解腻等有良好作用,从而降低高血压、糖尿病等各种心脑血管疾病的发病率;还有助于预防冠心病、脑中风、老年血栓等一些老年性疾病。
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当然,以茶养生、以茶养心需要科学的饮茶方式以及做时间的朋友,才能更好地为健康护航增值。
06
品饮之美
普洱熟茶的品饮,日常与精致兼得——可以是隐入生活的温暖清欢,晴时品明媚,雨时品静深,春日赏春味,夏日养肠胃,秋日享滋润,冬日汲温暖;也可以拓展边界,和花、草、果作个伴,时不时给生活来点新鲜感;
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还可以是修身养性之道......
身心疲倦、意绪纷乱时,放一首舒缓音乐,泡一壶温暖的熟茶,适时给生活留一些空白,给身心松个绑。
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畅游山水间、亭楼阁宇时,壶里的熟茶越闷越香甜,随时给旅人的身心来场滋润的摩挲。
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寒冷的天气,蜗居家中,煮上一壶暖色的热气腾腾,俗事抛一边,不枉人间住百年。
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“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。佳客来访时,一壶暖茶,就是人与人相见的情谊。
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心手闲适时,插花布席,焚香挂画,搭配上喜欢的器物,邀三五好友,便是一场雅集茶事,观汤赏器,品茶论道,茶与器、茶与人、人与人在和静美好的喝茶氛围里同频共振,杯盏之间,志趣得到滋养。
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熟茶之妙,越饮越深刻
5月饮茶季,一起来喝茶
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